La estrategia de sostenibilidad aplicada al manejo integrado de plagas en la producción sostenible de caña de azúcar, fue el tema exhibido en una nota de enseñanza preparada en conjunto con investigadores del INCAE Business School.
Según Paula Chacón, Directora de Sostenibilidad de Valdez y coautora de la nota de enseñanza, la motivación para escribir el caso fue mostrar a los estudiantes de negocios, los diferentes niveles de complejidad en la toma de decisiones que afectan la sostenibilidad ambiental y financiera de la empresa. “Quisimos mostrar el contexto del sector azucarero a nivel mundial y nacional, así como los diversos factores externos e internos que afectan la rentabilidad de un commodity, como lo es el azúcar”.
La nota de enseñanza fue presentada en el evento InFood, de la San Telmo Bussiness School, en España. Además, se presentó en la conferencia anual de la Asociación de Negocios de Estudios Latinoamericanos – BALAS 2022, en Lisboa. La semana pasada, Chacón expuso el caso en el marco del Congreso de la Asociación Internacional de Administración de Alimentos y Agroindustrias (IFAMA), con sede en la Universidad EARTH, en Costa Rica.
A futuro, esta nota de enseñanza será utilizada en el INCAE, como parte de la metodología aplicada para que los estudiantes de MBA puedan discutir y resolver las disyuntivas presentadas, presentando alternativas innovadoras, que tomen en consideración la sostenibilidad del negocio azucarero en el contexto ecuatoriano. Esta sinergia entre la empresa privada y la academia, presenta una oportunidad valiosa para que los estudiantes de agronegocios puedan conocer de primera mano, la aplicación de la sostenibilidad alineada a la planificación estratégica de las empresas.