Los últimos avances científicos son claros: transformar lo que comemos y cómo lo producimos es esencial para la salud humana y planetaria y, según nuevos conocimientos del WBCSD, para la resiliencia empresarial.
La Comisión EAT-Lancet 2025 profundiza nuestra comprensión de cómo los cambios en la dieta, la producción sostenible y la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos pueden ayudar a las empresas a gestionar el riesgo y aprovechar nuevas oportunidades en un panorama alimentario en evolución.
A medida que las crisis climáticas, las limitaciones de recursos y el endurecimiento de las regulaciones transforman los mercados, las empresas que aprovechen los conocimientos basados en la ciencia para la transformación de los sistemas alimentarios estarán mejor posicionadas para prosperar. Para la industria alimentaria, ya no se trata de una cuestión de responsabilidad corporativa, sino de competitividad y estabilidad a largo plazo.
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