La Coalición Internacional contra el Desperdicio de Alimentos (International FoodWasteCoalition) se creó en abril de este año con sede en Bruselas con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena de valor de la industria alimenticia. Empresas como Ardo, McCain, PepsiCo, SCA,Sodexo y Unilever son miembros de la iniciativa.
Hoy en día, vivimos en un mundo en el que se desechan más de 30% de todos los alimentos que producimos, mientras que más de 800 millones de personas sufren de hambre y desnutrición.
Es simplemente inaceptable que se desechen alimentos que podrían ser consumidos. Debido a su escala, la industria de alimentos puede desempeñar un papel importante en ayudar a reducir el desperdicio de alimentos.
Lee el artículo completo en: Minería Urbana