Mientras que 37 millones de estadounidenses luchan por alimentar a sus familias, 80 mil millones de libras de alimentos va a los vertederos cada año. Reducir los residuos hace sentido, ambiental y social a los negocios.
Para muchas empresas y activistas que trabajan para aumentar la eficiencia de la alimentación, la relación entre residuos y el hambre es clara: erradicando el desperdicio de alimentos ecológicamente irresponsable al tiempo que ayuda a alimentar a los necesitados. Karen Hanner, director de fabricación de productos que abastece a Feeding America, una red sin fines de lucro de bancos de alimentos, lo resume así: «Mientras que el alimento va a perder, 37 millones de estadounidenses luchan por alimentar a sus familias.»